为进一步提升学校食堂的服务质量，确保全校师生员工的饮食健康与安全，9月1日13:30分，饮食中心组织全体新老员工共100余人在食堂四楼教工餐厅进行食品卫生安全知识培训讲座。

在此次培训中，食堂管理员详细讲解了省食品药品监督管理局对学校食堂食品经营的相关概念、规定及食品卫生安全要求。主要有如下几方面：一是厨房内部设施设备的卫生要求，餐厨具清洗消毒的具体规定；二是食品原料采购的管理要求；三是从业人员的健康管理规定；四是食品添加剂的使用要求。五是晨检制度、食品留样制度的必要性；六是细化了管理人员的工作职责；七是食物中毒预防措施及应急处理预案。

本次培训讲座结束后，饮食中心主任宋长利要求全体工作人员要深刻认识到食品卫生安全的重要性，进一步提高食品卫生安全意识，加强食品安全管理，严格按照相关管理制度要求执行，以高质量的服务为学校全体师生员工的饮食健康做好全面保障。